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實木、大理石、玻璃材質火鍋桌保養和維護技巧

文章來源:AG视讯 作者:AG视讯餐飲家具 發布時間: 2018-09-13 12:14

        由於火鍋好吃、方便,特別是對於北方人愛吃涮羊肉,那麽各種火鍋店已走上行業化進程,有一係列連鎖服務。對於這種想創品牌的火鍋店來說,選用適合自身市場定位的裝修及用具則是提升品牌效應的有效途徑。那麽對於以火鍋為主要經營範圍的店家來說,選用適合的火鍋桌則是一個很重要的一項工作。
大理石火鍋桌
  火鍋桌按桌麵所用材料來分有木台麵的包括實木的和板式的、有石材麵的一般都是人造石英石的,天然石料很少、玻璃台麵的、混合台麵的等等。雖然分這麽多,但未必都適合采用。對於經濟實力強大的店家來說當然要選擇高檔的台麵了,比如象內蒙的知名火鍋品牌店小尾羊、小肥羊等。這些店對於店內用品都是專門定製的,特別是火鍋桌。
實木火鍋桌
  對於木台麵的火鍋桌雖然現在許多商家都在宣稱是實木的,但是由於實木這種材料費用高而保養起來成本也高,所以一般采用木材的薄木貼麵來製作,這種火鍋桌做工精密、表麵和邊部處理也很到位,不比實木的差,價格還便宜,是許多開高檔火鍋店的首選。其保養和維修有一定的要求,因為在製作的過程中有雕花部位和鏤空部位,容易堆積灰塵。對於木質火鍋桌麵的清潔可以用軟棉布來擦拭,切不可用毛巾,因為毛巾的環形結構會被雕花、轉角和木紋掛住從而使桌麵剮壞。也不可用濕布來擦拭,會使光亮的表麵留下劃痕,影響美觀。
玻璃火鍋桌
  對於石材台麵或玻璃台麵一定要注意不可在上麵堆放或拖動物品那樣會使台麵劃傷,感覺很髒,讓人看了不舒服進而影響進餐。也不能用鋼絲球或混有沙粒的抹布來擦拭桌麵,會損傷桌麵。所以現在一般比較講究的火鍋店都配有保護墊片,主要就是為了保護台麵,而且這種墊片要及時更換,以確保衛生。對於就餐完畢時一定要及時斷開電源,避免幹燒,這樣容易使鍋的底部變形,也會降低加熱設備的使用壽命。總之加強對火鍋桌的保養和維護,是降低成本,延長使用壽命的最好辦法。
 
 
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